Estufado de Tofu com cogumelos e pimentos
10-07-2023
Receita partilhada pelo nosso estimado cliente Paulo Tomaz.
Obrigado
(Para aproximadamente 6 pessoas)
- Ingredientes:
1 cebola grande
1 cabeça de alho pequena
Azeite
500g de tofu normal
500g de cogumelos Paris
2 pimentos verdes
800g de tomate pelado
1 malagueta
Vinho Branco
Água
Massa fusilli
Manjericão fresco
Sal
- Preparação:
Picar o alho e a cebola
Cortar o tofu aos cubos
Partir os cogumelos em fatias ou aos quartos
Cortar os pimentos
Fazer o refogado e colocar os pimentos, o tofu e os cogumelos
Temperar com sal
Adicionar vinho branco, água e a malagueta
Mexer bem e deixar estufar durante 20 minutos
Servir com massa fusilli e manjericão fresco.