Alho Francês à Brás

Esta receita foi partilhada pela nossa estimada cliente Célia, entre outras receitas. 

Ingredientes:

250g de alho francês
2 cebolas (médias)
Batata palha (coloquei a olho)
30g de azeite
2 ovos
Pimenta preta q.b.
Sal q.b.
Azeitonas

Preparação:

Numa panela, colocar o azeite, o alho francês e a cebola cortada às rodelas e deixar a refogar até começar a alourar.
De seguida, colocar a batata palha e envolver.
Bater muito bem os ovos, colocar uma pitada de pimenta e sal, juntar ao preparado e mexer muito bem.
No fim, apagar o lume, acrescentar mais um pouco de batata palha e envolver (para ficar mais crocante!).
Servir com azeitonas a gosto.